A Time Magazine minden évben bemutatja a „világ legnagyobb helyek” listáját – a világ legszélesebb körű úti célpontjainak kurátus gyűjteményét.
A lélegzetelállító szállodáktól az életen át tartó élményig csak a legjobb a vágás. És 2025-ben, a Mumbai szívében fészkelve, egy apró, mégis játékváltó étterem megtalálta a helyét ezen a rangos listán.
Találkozzon Papa-val, az intim 12üléses étkezési élményt, amely viharral vette India kulináris világát. Hussain Shahzad séf vezetésével ez az exkluzív étterem aprólékosan kidolgozott, 13 fogásos kóstoló menüt kínál, amely átalakítja az indiai ízeket a globális technikák felhasználásával-jelentette be az NDTV.
De ami igazán különlegessé teszi, az a mélyen személyes érintése – úgy tervezték, hogy magán vacsora partijaként érezze magát a séf saját otthonában.
A Veronica szendvicsboltja felett, a Bandra West -ben, a Papa’s a Hunger Inc. Hospitality legújabb vállalkozása, a kulináris hotspotok mögött álló csapat, mint például a Bombay Mereen, az O Pedro, a Bombay Sweet Shop és a Veronica’s.
Diszkrét beállítása ellenére a Papa az ország egyik legkeresettebb étkezési élményévé vált.
A Time Magazine megjegyzi, hogy a megnyitástól számított egy éven belül az étterem „Indiában az egyik legforróbb asztalává vált”. Maga a név egy szívélyes tisztelgés Hussain séf mentorának, a késő Floyd Cardoznak, akit kedvesen emlékeznek Papa-ji-ként.
A menü ugyanolyan merész és innovatív, olyan kiemelkedő ételekkel, mint a „Bugs Bunny”, amely vadnyúli húst tartalmaz, szövő hangyákkal pácolt és faszén felett grillezve, és egy dél -indiai rasam, amelyet pácolt pisztránggal és görögdinnyesel adagoltak.
A vendégek megtapasztalhatják a Korma stílusú bárány Wellingtonot és a Samosas-t, amely tonhalmal tölt be burgonya helyett.
Az NDTV szerint az idő jelöléseket kért a globális íróktól és a közreműködőktől, és olyan úti célokra összpontosítva, amelyek friss és vonzó élményeket nyújtanak, hogy megválaszthassák a 100 „világ legnagyobb helyét”.
Nem ez az első alkalom, amikor India hullámokat tett a listán. Tavaly szerepeltek a Manam Chocolate -ban a Hyderabadban és a Himachal Pradesh -i Naar -ban, bemutatva India egyre növekvő hatását a globális élelmiszertérképre.
Amikor Papa csatlakozott a rangokhoz 2025 -ben, Mumbai tovább erősíti globális kulináris hotspot státusát.
