Amint ez megtörténik 6: 33 Miért egy fotóriporter utazott a világon, hogy fényképeket készítsen a McDonald’s -ról
Néhány évvel ezelőtt, Gary, egy marokkói faluban egy McDonald’s -ban állt a ramadán iszlám szent hónapja alatt, amikor Eureka pillanata volt.
A New York-i székhelyű író és fotojournalista észrevette, hogy a gyorsétterem-ízület speciális menüpontot tartalmaz az Iftaar számára, az a időszak, amikor a muszlimok megtörik a napi böjtüket a ramadán alatt.
„Láttam ezt az étkezést, amelyben sok helyi édesség és dátum, valamint egy harira leves és egy tej joghurt ital volt. És csak azt mondtam magamnak, mint, ok, ez nagyon lokalizált” – mondta, mivel ez történik a házigazda nulla.
„Nem találtam semmit az interneten. És mint élelmiszer -újságíróként, csak azt mondtam, hogy ez hogyan lehetséges, hogy a világ legnagyobb éttermi lánca nem dokumentált valahol? És így csak magamra vettem, hogy kezdjem dokumentálni. „
Így született McAtlas, ő új, önálló fotózási könyv, amely bemutatja a mindenütt jelenlévő gyorséttermi lánc helyét és étlapjait a világ minden tájáról, a nyugodt japán teakerttől, a svéd hegyekben magas sílécek által csak hozzáférhető meghajtóig.
„Nincs pontos számom, de határozottan jártam a McDonald’s százaiban 55 országban és hat kontinensen” – mondta. „Nagyon sok séta van, amikor ennyit utazol. Tehát szerencsére kiegyensúlyozott.”
Márka használata egy emberi történet elmondására
Egy dolgot világossá akarja tenni: könyvét a McDonald’s Corporation nem finanszírozza, sem jóváhagyja.
„Újságíróként olyan történeteket szeretne mondani, amelyek értelmesek és relativálhatók, igaz? És a világon vagy étteremben valójában nincs több relatable márka, mint a McDonald’s” – mondta.
Azt mondja, hogy néhány kedvenc McAtlas -kalandja, ahol a japán kerti McDonald’s Szingapúrban, és a Svédországban a „McSki”. (Gary He/McAtlas)
Azt mondja, hogy az amerikaiak helytelen feltételezést tesznek, hogy ha láttál egy McDonald’s -ot, akkor mindet látta.
De a valóságban azt mondja, hogy a McDonald’s különféle kulináris kultúrákra szolgál. Vannak McPoutine Kanadában, a McSpaghetti a Fülöp -szigeteken, McAloo Tikki Indiában és a francia McBaguette -t, csak néhányat említve.
„Azt hiszem, sokan azt mondják, hogy igen, amikor tengerentúlon vagyok, kipróbálni akarom a helyi ételeket. Nos, ez a könyv lényege, igaz? Ez a helyi étel” – mondta.
„Ezen nagyon lokalizált menüelemek nélkül – ezeknek a rizs ételeknek, a makaróni ételeknek, vagy mi van neked – a világ minden tájáról (McDonald’s) nem lett volna képes túlélni és virágzni, ahogy van. Úgy értem, ők a The a legnagyobb okból. „
„Starbucksing” és más gömbös kalandok
Alex C. Park, a kaliforniai székhelyű újságíró, aki széles körben írt a globális gyorséttermi iparról, nemrégiben a New York Times-ban azzal érvelt, hogy a gyorsétterem a legjobb módja annak, hogy utazás közben valóban hiteles helyi étkezési élményt nyújtson.
„Gyakran tudod, amikor nagyon szándékosan keresünk ilyen hiteles élményt, akkor olyan helyre kerülünk, amelyet olyan emberek veszünk körül, mint mi magunkhoz” – mondta Park a CBC -nek.
De egy tejtermelő királynőnél vagy Tim Hortonsnál, mondja, a helyi emberek a mindennapi életüket élik.
„Nincs ilyen típusú előadó elem. Ez egy olyan hely, amelyben az ország és az ország olyan furcsa, mint amilyennek hangzik” – mondta Park.
A McAtlas egy oldala a McSpaghetti -t, a McDonald’s menüpontot mutatja a Fülöp -szigeteken. (Gary He/McAtlas)
Vannak más olyan gömbösök is, akik alkalmazzák őt és a Park megközelítését – a YouTubers, akik a világon utaznak, és kipróbálják a különböző McDonald’s menüelemeket, és utazási blogokat, amelyek áttekintik a KFC helyszíneit szerte a világon.
Az egyik blogger, aki a téli névvel jár, dokumentálja küldetését, hogy meglátogassa a világ minden Starbucks -ot – egy üldözés, amelyet Starbucksingnek hív. Azt állítja, hogy több mint 15 000 -et látogatott meg az Egyesült Államokban és Kanadában, valamint további 5000 tengerentúlon.
A tél azt állítja, hogy a kávéánc általában ott található, ahol az emberek élnek és dolgoznak. Tehát mi lenne jobb módja annak, hogy valóban láthassunk egy helyet, ahogy van?
A turisták, különösen az Egyesült Államokból és Kanadából, fantáziájuk van arról, hogy milyen az élet a világ más részein, amelyek nem tartják fenn a valóságot – mondja Park.
„Úgy gondolom, hogy túl könnyű elkezdeni egzotizálni az embereket a külföldi országokban, és úgy gondolják, hogy eltérő vágyaik és vágyaik vannak tőlünk” – mondta.
„Nem minden, például a (egy másik) ország mindennapi élete, izgalmas, szórakoztató, érdekes és eltérő, és ott a szórakozásunk érdekében. Néha ez csak egyfajta prozaikus és rendes, oly módon, hogy számunkra felismerhető.”
A globalizáció költségei
Míg a Park szerint a gyorsétterem megmutathatja nekünk, hogy mi mindannyian közös, ez nem azt jelenti, hogy ez mind napsütés és rózsák.
Aggódik a globális kapitalizmus miatt, amely monokultúrát teremt, és hogy a globális gyorsétterem növekedése befolyásolja a helyi gazdaságokat és a környezetet.
Például Brazília a világ legnagyobb szójabab -termelőjévé vált, nagy környezeti költségekkel, mindegyik úgy, hogy hatalmas baromfi-, sertés- és marhahús -gazdaságokat biztosítson Európában és Ázsiában.
„Természetesen nem azt akarom, hogy dicsőítsem a gyorséttermet” – mondta.
Ő egy író és fotojournalista, akinek a munkája gyakran ételre összpontosít. (Gary He/McAtlas)
Ennek ellenére Park azt mondja, hogy számtalan ember a meglátogatott országokban azt mondta neki, hogy a gyorséttermi láncokban való étkezés miatt a világhoz kapcsolódik, lehetővé téve számukra a helyi konyhán kívüli lépést, amelyet a turisták lelkesedéssel keresnek, de ami hétköznapi és normális, ha normális őket.
Mert a McAtlas -on végzett munkája valóban váratlan – és még varázslatos helyekre vitte őt. Az egyik memória, amely kiemelkedik, a decemberi utazása volt a MCSKI-ba, amelyet a világ egyetlen ski-thru-ként számláztak a Svédországban, a Lindsvall síközpontban.
„A hó még mindig friss volt. Olyan volt, mint a földön ropogni, és egy ablakra kellett síelnie” – mondta. „Nagyon szeretem ezt.”
Aztán ott van a McDonald’s fészkelt egy japán teakertben Szingapúrban.
„Ez lesz a legbékosabb McDonald’s étkezés, amely valaha is az életedben lesz, tudod, figyelve ezt a Koi -tót halakkal és teknősökkel, amelyek körül úsznak, miközben McSpicy szendvicset eszel.”
Megkérdezte a kanadai McPoutint kipróbálásának tapasztalatait, habozott.
„Tegyük fel, hogy ez megfelelő” – mondta. „Nem akarok semmit mondani, hogy a barátaim északra nem kedveljenek.”
