A turmixgépek tesztelése nem csak turmixokat és jégdarálást jelent. Sok más recept is létezik, amelyekhez a turmixgépek jól működnek, és ezek a tesztek rávilágítanak arra, hogy az egyes modellek mennyire alkalmasak száraz, nagy és durva összetevők előállítására.
Jég
A tiszta zúzóerő próbája során minden turmixgépbe két csésze jégkockát tettünk. A finom, zúzott jég eléréséhez szükséges impulzusok számának megszámlálása jól mutatja a valós aprítóerőt. A fent javasolt három turmixgép jól teljesített.
Smoothie
Egy klasszikus turmixrecept, a gyümölcsturmixok előkelő helyen szerepeltek a tesztelendő receptek listáján. Ez nem lehet nagy stressz-teszt egyetlen tisztességes turmixgép számára sem, tehát tényleg a sebesség és a konzisztencia múlik. A tesztturmixok elkészítéséhez két csésze narancslevet és egy csésze fagyasztott epret használtunk.
Bár ezek közül a tesztek közül sok nagyon hasonló eredményt hozott, néhány gyorsabban működött, mint mások. Nem minden turmixgép rendelkezik előre beállított beállításokkal, de azok, amelyek szinte mindig tartalmaznak smoothie funkciót. Ha lehetséges, ezt a módot használjuk. Ha nem volt turmixgép funkció, akkor a turmixgép turmixkészítési kézikönyvét követtük. Ez általában egy perc körül volt.
A turmix tesztelése egész, fagyasztott eperrel és narancslével kezdődik.
Molly Price/CNET
Ez egy viszonylag egyszerű teszt, és a legtöbb turmixgép jól kezeli a fagyasztott összetevőket. Némelyik habosabb, néhány sárosabb volt, de csak a Black & Decker modellben maradt nagy darab fagyasztott eper keveretlenül.
Dióliszt és vaj
A turmixgépek nem csak az italokról szólnak. Rengeteg más felhasználási terület létezik, beleértve a száraz összetevők őrlését is. A száraz összetevők teszteléséhez minden turmixgépbe tettünk egy csésze (pirítatlan) manduladarabot, és addig pulzáltunk, amíg a darabok finom lisztté nem süllyedtek. Egy kis kihívás néhány turmixgép számára, de a legtöbben ezt körülbelül 10-20 impulzussal tudták megtenni, a Hamilton Beach modell pedig észrevehetően durvább eredményeket hozott.
A dióvaj egy másik történet. A legtöbb turmixgépet nem igazán hosszú üzemidőre és olyan feldolgozási szintre tervezték, amely egy olyan vaj elkészítéséhez szükséges, mint a mandulavaj vagy a mogyoróvaj. Valójában sokan azt javasolják, hogy a turmixgépet ne működtesse egyszerre néhány percnél tovább.
Ez a dióliszt kissé durva.
Molly Price/CNET
Csak egy Vitamix modell mutatta a mandulavaj irányába való előrehaladás valódi jeleit a diós liszttel végzett tesztelésünk során, és a modell a jó konzisztencia elérése előtt leállt. A legtöbb modell egyszerűen felkavarta a száraz hozzávalókat a fedelük nehezen mosható réseibe. Ha dióvajat szeretne készíteni, akkor olyan modellt ajánlunk, mint az Oster a mellékelt feldolgozókészlettel vagy egy külön konyhai robotgéppel.
Sajt
Tudtad, hogy a turmixgépek sajtot tudnak aprítani? Ez igaz; néhány turmixgép képes. Mindegyik turmixgépbe egy 8 uncia sajttömböt helyeztünk, és addig pulzáltunk, amíg az egész tömb fel nem aprított. Ez néhány érdekes tervezési választást hozott felszínre egyes modellek közül. A nindzsa például elvesztette a sajtkört, mert a több turmixlapát szint lehetetlenné tette a sajttömb beillesztését a turmixgépbe. darabokra kellett vágnom.
A turmixgépek sajtot tudnak aprítani, és ez a NutriBullet rekordidő alatt sikerült; csak négy impulzus.
Molly Price/CNET
Mindkét Vitamix modellnek volt némi problémája ezzel a konkrét teszttel, és lyukakat fúrtak a sajttömbbe anélkül, hogy ténylegesen összekeverték volna, ezzel egyidejűleg megolvasztották azt a kis sajtot, amelyet a gép felmelegítése közben aprítottak. Eközben a NutriBullet, a Ninja, az instant Pot, a Breville Super Q és a Hurom Hexa kevesebb mint öt impulzus alatt lereszelte a sajttömböt.
Palacsintatészta
Ha látta a legjobb gofrisütők listáját, nem meglepő, hogy a palacsintatészta feltűnt a turmixgép tesztjeink során. Míg szívesen felgyújtottam a rácsot és megfordítottam néhány süteményt, a tészta keverése fontos teszt. Azt méri, mennyire könnyű vagy nehéz a turmixgépnek összekevernie a nedves és száraz összetevőket.
