A PepsiCo nemrégiben bejelentette, hogy 1,95 milliárd dollárért megvásárolta a prebiotikus szóda márkát. Az Olipop mellett, egy másik népszerű prebiotikus szóda mellett, amelyet valószínűleg látott a polcokon, és a közösségi média tendenciái, mint például a házi készítésű egészséges koksz, az embereket egyértelműen érdekli az “egészséges” szóda, amelynek potenciális egészségügyi előnyei vannak, amelyekben nincs hozzáadott cukor vagy mesterséges édesítőszerek, mint például az aszpartám.
A számok is összeadódnak. A Tastewise, az élelmiszer- és italipar generatív AI fogyasztói betekintési platformja szerint a prebiotikus szódák a fogyasztói érdeklődés 39% -kal növekedtek a közösségi média és az online keresések során. De a kérdés továbbra is fennáll: vajon ezek a szódák valóban olyan egészségesek -e, mint az emberek úgy gondolják, hogy vannak? Megkérdeztük a szakértőket, hogy vegyenek részt.
Népszerű prebiotikus szóda: Mit tartalmaznak? Poppi
A prebiotikus italoknak forró pillanatuk van. A gyorsan növekvő márkákkal, mint például a Poppi és az Olipop mellett, a Coca-Cola új prebiotikus szódát indított, az úgynevezett Simply Pop néven. A természetes összetevők alapján öt ízben ez egészséges alternatíva lehet a szóda, például a koksz vagy a pepsi számára.
Más márkák is rohantak belépni ehhez a növekvő piacon. Ide tartoznak:
Wildwonderculture popturvedamighty popsunsip (a Kombucha márka Health-ade).
David Clarke, az igazgatóság által tanúsított internista, a gastroenterológus és a neuroplasztikus tünetek kezelési szövetségének elnöke elmagyarázza: “A kialakulóban lévő” funkcionális “szódák megkísérelik újradefiniálni a kategóriát Per Can – és csökkentett cukortartalma – 4-7 gramm – összehasonlítva a hagyományos szódákkal. “
Mindezek ellenére hozzáteszi: “Ennek ellenére egészségügyi előnyeik továbbra is bizonytalanok.”
Ezt hangsúlyozta a Poppi elleni nemrégiben indított peres eljárás. A Cobbs kontra VNGR Beverage LLC ügyben (a kaliforniai északi kerület amerikai kerületi bírósága, 2024) a fogyasztó csoportos keresetet indított a márka ellen. A bejelentés azt mondja, hogy a Poppi “csak két gramm prebiotikus rostot tartalmaz, ami túl alacsony ahhoz, hogy értelmes bél -egészségügyi előnyökkel járjon a fogyasztó számára.” Amint Clarke elmagyarázza: “Két gramm prebiotikus rostja elmaradhat az öt gramm küszöbértéktől, amely a mérhető bél egészségének javulásához szükséges”.
Ráadásul ezek a prebiotikus szóda lehetőségek más hátrányokkal is rendelkezhetnek. Egyesek például almaecetet tartalmaznak, amely savasság miatt káros lehet a fogakra. (Noha az ACV -nek lehet bizonyos egészségügyi előnyei – amint azt a magában foglaló italok száma is igazolja – a legjobb, ha a fogakat a fogyasztás után mossa.)
A poppi szóda és a hasonló márkák valóban egészségesek? Carol Yepes/Getty Images
A prebiotikus italokat egészséges alternatívaként támasztják alá. De ők? Megkérdeztük néhány szakértőt, hogy ez valóban egészséges szóda lehetőség.
Tekintsük át néhány válaszukat itt:
Anastasiia Kaliga, a Luvly alkalmazás táplálkozási és biológusa válaszolt: “Ez attól függ, hogy mit értünk az egészséges. A hagyományos szódahoz képest, amelyet cukorral és mesterséges összetevőkkel töltenek be, a prebiotikus szóda jobb választásnak tűnik. ” Dr. Raphael Cuomo, a Kaliforniai Egyetem San Diego Orvostudományi Iskolájának professzora és orvosbiológiai tudósa, valamint egy klinikai rákos járványtudomány, mérlegelték. Azt mondja: “Az életveszélyes betegségek, például a rák és a szívbetegség megelőzésének szempontjából, a legfontosabb szempont, mint a cukor bevitele. Néhány újabb szitát nem kell megfogalmazni, és így hozzáadott rostot, és így egy jobb lehetőséget kell megfontolni. Ételek.
A legfontosabb kérdés itt az, hogy az, amit bél-egészséges szódaként forgalmaznak, előfordulhat, hogy nem biztosítja a várt előnyöket. A prebiotikumok egészségügyi előnyei jól dokumentáltak (egészségügyi hatások és prebiotikus étrendi rost forrásai, 2018; prebiotikumok: meghatározás, típusok, források, mechanizmusok és klinikai alkalmazások, 2019). Ezen prebiotikus szóda opciók közül sok azonban csak nyomkövetési mennyiségeket tartalmaz ezeknek a szál-alapú tápanyagoknak. Valójában nem tudják mérni azokat az előnyöket, amelyeket a prebiotikumok egész élelmiszer-forrásaiból kapnak.
Amint Cuomo elmagyarázza: “A prebiotikus szódák kis mennyiségű rostot eredményezhetnek, ám ezek nem jelentik az értelmes prebiotikus bevitel elsődleges forrását. A zöldségekben, hüvelyesekben és a teljes kiőrlésű gabonafélékben gazdag étrend jelentősen nagyobb előnyökkel jár a bél egészségének, amely a szívbetegség és több rákos kockázathoz kapcsolódik.”
Dr. Amy Eloheim, a testület által tanúsított funkcionális egészségügyi szakember, az engedéllyel rendelkező holisztikus egészségügyi szakember és a mester gyógynövényes, szépen összefoglalja: “A prebiotikus szóda kényelmes módja lehet a bél egészségének támogatásának, de nem lehet az egyetlen prebiotikum forrása.”
Mit kell mondani a szakértőknek az egészséges szóda alternatívák megtalálásáról
Amikor egészséges alternatívát keres a szóda számára, akkor figyelhet bizonyos dolgokra.
Amy Lee, az orvosi táplálkozási szakember és a Nucific alapítója azt sugallja: “Olvassa el az összetevőket szó szerint, és keressen olyan szóválakat, amelyek tükrözik a cukrot. Több mint 70 név található a cukor számára cukrok. “
A Cuomo azt javasolja, hogy elkerüljék a mesterséges édesítőszereket, valamint a “foszforsavat, a karamell színezését és a tartósítószereket, amelyek hozzájárulhatnak a gyulladáshoz vagy az anyagcsere -zavarokhoz”. Hozzáteszi: “A fogyasztóknak prioritást élveznek az alacsony cukortartalommal, ideális esetben 5 gramm alatti adagonként, és ellenőrizniük kell a tényleges rosttartalmat.”
A Coca-Cola új prebiotikus szóda, egyszerűen pop.
Coca-Cola Company
Clarke hozzáadja a pontosabb konkrétságot ahhoz, amit meg kell keresnie, ha azt akarja, hogy az egészséges szóda támogassa a bél egészségét. “Ellenőrizze, hogy van -e specifikus rosttípusok (pl. Inulin, Galactooligosaccharides (GOS)) és összegek.
Desztilláljuk le ezt egy ellenőrző listára, amelyet használhat, amikor egészséges alternatívát vásárol a szóda számára:
Kevesebb, mint 5 gramm cukrot vagy több gramm rostot, ideális esetben a szálak specifikus típusaival.
“A prebiotikus szóda szórakoztató és frissítő módszer lehet a bél egészségének támogatására, de tartsuk be a perspektíva-nem helyettesítik a magas rosttartalmú étrendet vagy az emésztéshez szükséges csodaszert”-mondja Kaliga. “Élvezze őket, mint a rutin alkalmi kiegészítését, de ne támaszkodjon rájuk, mint az emésztés javításának elsődleges stratégiájára.”
Hogyan készítsünk egészséges szódát otthon a redjina ph/getty képek
Az a prebiotikus szóda, amellyel a felvételre gondolt, valószínűleg nem csodálkozik a bél egészségére. Ha továbbra is jobb választást keres, akkor önmagában is felverheti. Megkaptuk a szakértőket, hogy hozzanak létre néhány összetevőt, amelyeket összekeverhetnek, hogy otthon jó alternatívát készítsenek.
Szódavíz
Lee azt javasolja, hogy kezdje a szódavíz alapját, amelyhez természetes ízeket adhat hozzá. Mivel a víz az egyik tápanyag, amelyre a test kritikusan szüksége van, ez elősegíti a hidratációs szintet. Clarke azt is rámutat, hogy az ízesítetlen pezsgő használata segít elkerülni a felesleges nátriumot és adalékanyagokat.
Prebiotikus szálak
Ha bél-egészséges szódat szeretne készíteni, adjon hozzá prebiotikus szálakat. Eloheim javasolja a cikória vagy az akác rostot. A Cuomo a cikória gyökerét is javasolja, és azt mondja, hogy az inulin működik. Clark szerint a rezisztens burgonyakeményítő a kereskedelmi prebiotikumokat is utánozhatja.
Ha nincs a kezedben ilyen fajta rostfajta, akkor Kaliga azt mondja, hogy használhat egy kis kevert rostban gazdag gyümölcsöt, például kiwi vagy banán.
Adjon hozzá elég ahhoz, hogy a házi készítésű egészséges szóda értelmes mennyiségű prebiotikumhoz hozza. Célja 5 gramm vagy annál több.
Természetes édesítőszerek
Rengeteg természetes cukor -alternatíva édesítheti a szódáját anélkül, hogy az egészségét károsítaná. “Válassza ki az 1–2 teáskanál nyers méz- vagy juharszirupot, amelyek antioxidánsokat és nyomkövetéseket biztosítanak anélkül, hogy glikémiás szintet emelnének” – javasolja Clarke.
Citrusfélék
Néhány friss citruslé, például a citrom vagy a lime juice, ízesítheti az egészséges szódát, és előnyöket nyújthat. Cuomo szerint ezek bevezetnek néhány antioxidánsot, amelyek védik a sejteket.
Gyógynövények és fűszerek
Eloheim azt javasolja, hogy adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket, például fahéjat vagy menta “az íz és az emésztés javítása érdekében”. Ez az egészségi szóda ízét érdekesebbé teheti anélkül, hogy bármilyen felesleges cukrot hozzáadna.
Kombucha
Ha valamilyen probiotikus előnyt szeretne szerezni a prebiotikumával, Eloheim azt javasolja, hogy adjon hozzá egy kombucha -splash -t az italához. Ez több “jó” baktériumot vezet be a bél egészségének támogatására.
Gyökerek
Számos szakértőnk javasolta a gyömbér vagy a kurkuma hozzáadását. Cuomo szerint ezek az összetevők nemcsak az egészséges szóda ízesítik, hanem gyulladásgátló hatásokat is eredményeznek.
Minta egy egészséges szóda recept
Clarke olyan minta recept -et adott nekünk, amelyen egészséges alternatívát készíthet otthon. Azt mondja, hogy kombinálja:
8 uncia csillogó víz1 evőkanál citromlé1 teáskanál reszelt gyömbér1 teáskanál méz egy csipet tengeri só
Javasolja az utolsó lépést a hozzáadott egészségügyi előnyökre: “A probiotikumok ápolására 12–24 órán át erjesztés.”
A lényeg a Francesco Carta fotós/Getty
Az egészséges szóda márkák állításai túlzottak lehetnek, különösen a bél egészségével kapcsolatban. Noha a prebiotikus italok bevezethetik ezeket a tápanyagokat, nem tudnak versenyezni a Whole Foods -szal.
Érdemes lehet továbbra is élvezni a prebiotikus szódat, mint egy kis élvezet – és a hagyományos szóda egészségesebb alternatívája. A legjobb megtalálásához győződjön meg arról, hogy figyelmesen olvassa el a címkét. Sok rostot és csak egy kis cukrot szeretne látni.
De ne feledje, amint Clarke mondja: “A fogyasztóknak ezeket a termékeket alkalmi kiegészítőknek kell tekinteniük, nem pedig a rostban gazdag étrend helyettesítésére.”
