Nem számít, hol kapja meg a gyümölcseit és zöldségeit, legyen az friss szállítás, a szupermarketben lévő bio folyosón vagy egyenesen egy helyi farmból, mindegyiknek jó mosásra van szüksége, mielőtt megeszné.
A bakteriális veszélyek, mint például az E. coli, a szalmonella és a Listeria, a keresztszennyeződés, a többi emberek keze és a zöldségekre hagyott különféle vegyi anyagok peszticidek vagy védekező anyagok formájában maradtak, egyetlen zöldség sem kerülheti el a mosogatóba történő utazást, mielőtt a szádba lép. És igen, ez magában foglalja a biogazdálkodást is, mivel az organikus nem jelent peszticidmentes; Ez csak azt jelenti, hogy nincs mérgező peszticid, a legtöbb élelmiszerbolt -vásárló által gyakori tévhit.
Mielőtt a termékeiben túl dolgozik a peszticidekről, vegye figyelembe, hogy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Peszticid -adatprogramja (PDF) az élelmiszerek mintájának több mint 99% -át találta meg a mért mért maradékszintek, amelyek megfelelnek a Környezetvédelmi Ügynökség által megállapított biztonsági előírásoknak, 27% -uknak nincs kimutatható növényvédő szer maradék.
Röviden: Néhány maradék rendben van, és nem minden élelmiszerben található vegyi anyag káros – nem kell kiborítania, hogy elfelejtsen egy maroknyi gyümölcsöt és zöldséget mosni. Például egy élelmiszer-minőségű viaszt permeteznek az almára, hogy a betakarítás utáni tisztítási eljárás során kimossák a természetes viaszot. A peszticidek nyomkövetési mennyisége általában nem befolyásolja az egészségét, de ha aggódik a peszticidek vagy más vegyi anyagok lecsökkentése miatt, akkor az ételek ki vannak téve, akkor az étkezés előtt jobb biztonságos megközelítést alkalmazhat, és mossa meg termékeit.
Egyes fajták hajlamosabbak a tartós részecskékre, mint mások, és hogy segítsenek a legszélesebb körű termékek rendezésében, a Környezetvédelmi Munkacsoportból, az élelmiszerbiztonsági nonprofit szervezetekből, amelyek a leginkább peszticideket tartalmazó termékek listáját teszik közzé. Ezt piszkos tucatnak hívják, és ez egy csaló lap, mely gyümölcsöket és zöldségeket mindig mossa.
A tanulmány szerint a szamóca a legvalószínűbb peszticidek.
Angela Lang/CNET
A csoport 47 510 46 gyümölcsöt és zöldséget elemzett, amelyeket az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynökségének és a Mezőgazdasági Minisztériumnak tesztelt.
A peszticidek első számú elkövetője a csoport legújabb tanulmányában? Eper. A népszerű bogyóknak több olyan vegyi anyag, amely rájuk talált, mint bármely más gyümölcs vagy zöldség, amelyet a elsöprő elemzésbe vettek.
Az alábbiakban azt találja, hogy a 12 étel valószínűleg peszticideket tartalmaz – és a legkevésbé valószínűleg megsérül.
A piszkos tucat: A gyümölcsök és zöldségek mindig mosni
Az FDA és az USDA adatai szerint az élelmiszerek valószínűleg peszticideket tartalmaznak.
Strawberriesspinachkale, Collard és Mustard GreensgrapeAchPearSnectarinesApplesbell és Hot Pepperscherriesblueberriesgreen Beans
A szamóca, a spenót és a kelkáposzta olyan ételek, amelyeket bölcs dolog lenne alaposan mosni étkezés előtt.
Mitatzgrzkan/500px/getty képek
A Dirty DOCE jó mutató, amelynek célja a fogyasztók figyelmeztetése a leginkább alapos mosásra szoruló gyümölcsökre és zöldségekre. Még egy gyors öblítés vízzel vagy egy sprit -mosás segítségével segít.
A potenciális kockázat nagy részét is elkerülheti azáltal, hogy hitelesített bio gyümölcsöket és zöldségeket vásárol, amelyek mentesek a gazdálkodási peszticidek használatától. Annak ismerete, hogy mely élelmiszerek nagyobb valószínűséggel tartalmaznak peszticideket, segíthetnek abban, hogy eldöntse, hol költi el ezt a kis extra pénzt az ökológiai. Ahogyan az ökológiai és nem szerves árak elemzésében megtanultam, nem olyan drágák, mint gondolnád.
Nem mindig van értelme az ökológiai termékekre robbantani.
Jupiterimumok/Gettymore elvihetőek a piszkos tucat studymore -ból, mint az eper, alma, cseresznye, spenót, nektarin és szőlő mintáinak 95% -a, két vagy több peszticid maradékában. Cherry.Kale, Collard és Mustard Zöldek, valamint a forró paprika és a paprika, a legtöbb peszticidet bármilyen növényből észlelték – összesen 103 és 101 peszticid.
Ezzel szemben az EWG megtalálta ezt a 15 gyümölcsöt és zöldséget, amely valószínűleg peszticideket tartalmaz.
A természetben előforduló védőbőrrel rendelkező ételek sokkal kevésbé valószínű, hogy potenciálisan káros peszticideket tartalmaznak.
Westend 61/Getty ImageSesthe Clean 15: Gyümölcsök és zöldségek A mosás kihagyhatja
A tanulmány szerint ezek a gyümölcsök és zöldségek, amelyek valószínűleg peszticideket tartalmaznak:
Avocadossweet CornpineApleonionSpapayAsweet Peas (fagyasztott) ASPARAGUSHONEYDEW MelonkiwicabbagewelonMushroomSmangoessweet
Megállapítottuk, hogy a Clean 15 -nek a legalacsonyabb a peszticidszennyeződés az összes vizsgált mintában, de ez nem azt jelenti, hogy egyáltalán nem szennyezett a peszticidek. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy a hazahozott gyümölcsök és zöldségek sem szennyezettek baktériumokkal. Statisztikailag biztonságosabb lenne a tiszta 15 mosatlan étel fogyasztása, mint a piszkos tucat, de ez még mindig jó hüvelykujjszabály, hogy öblítse le az összes gyümölcsöt és zöldséget, mielőtt megeszi.
Az EWG módszertana hat peszticid -szennyeződési intézkedést foglal magában. Az elemzés arra összpontosít, hogy mely gyümölcsök és zöldségek valószínűleg tartalmazzanak egy vagy több növényvédő szert, de nem mérik, hogy az egyik peszticid mekkora része van egy adott terméknél. A közzétett tanulmányban az EWG Dirty Tuce -ról bővebben olvashat.
Gyümölcs és zöldségek mosása GYIK
Melyek voltak a Környezetvédelmi Munkacsoport 2024 -es vásárlói útmutatójának Dirty tucat mintavesztésének eredményei?
Az elemzett vizsgált mintákból az EWG megállapította, hogy a piszkos tucat gyümölcs- és zöldségkategóriából származó minták 95% -át potenciálisan káros fungicidekben vonták be. Másrészt a tiszta tizenöt gyümölcs- és zöldségkategória mintáinak közel 65% -a nem mutatott kimutatható mennyiségű gombaölő szert.
Milyen peszticideket azonosított az EWG?
Az EWG a vizsgált minták elemzése során számos peszticidet azonosított, és a szervezet megállapította, hogy az öt leggyakoribb peszticid közül négy potenciálisan veszélyes gombaölő szerek: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid és pirimetánil.
