A pelletrácsok kiválóan alkalmasak az alacsony és lassú főzési dolgok “beállítása és elfelejtése” stílusához, például szegy, sertés vállak és más grillhúsokhoz. És többségük elég meleg lesz ahhoz, hogy egy steaket megsemmisítsen, bár nem minden modell kínál valamilyen típusú közvetlen lángos grillezést. A Recheq úgy gondolja, hogy végre feltörte a kódot az új X-Fire Pro-val, egy intelligens pellet grillrel, amely szerint a cég az 1250 fokos Fahrenheit maximális hőmérsékletnek köszönhetően helyettesíti a gázrácsot.
Az X-Fire Pro két külön módja van mindkét főzési stílushoz: grill mód és füst mód. A Grill 225-1 250 fokos hőmérsékleti tartományt kínál, így mindent megtehet a dohányzás és a szünet között is. Az adaptív Sear Control lehetővé teszi a hátsó udvari szakácsok számára, hogy beállítsák a közvetlen lángot. Forgassa el egészen a steak megsemmisítéséhez, vagy alacsonyabb szinten tartsa a “klasszikus grillezés” érdekében. És a grill üzemmódban alacsony, közepes és magas hőmérsékletű beállítások vannak, tehát annak használata mindenki számára ismerősnek érzi magát, aki gázrácsot használt.
“Ez egy teljesen új Grill koncepció a Receq és a Pellet Grill kategória egészében”-mondta Ralph Santana vezérigazgató az X-Fire Pro bejelentésében. “Kutatásaink azt mutatták, hogy míg a gázrácsok többsége élvezi a jelenlegi grillezési tapasztalataikat, azt szeretik, hogy alacsony és lassú főzzen is főzhessenek. Tehát kihívást jelentettünk, hogy megismételjük a gáz forró, gyors, nyitott víz kényelmét, miközben továbbra is a pellet grill dohányzásának kiegészítő kontrollját és sokoldalúságát biztosítjuk.”
helyesb
825 négyzet hüvelyk főzési helygel a Recheq azt mondja, hogy elegendő kapacitása lesz 28 sertésborda vagy 26 hamburger számára, és ennek sok helynek kell lennie több csirkék, szegy vagy sertés vállak számára. A Hopper akár 20 font pelletet is tart, ami elegendő üzemanyag akár 20 órás használatra is. A tartós anyagokat, például a rozsdamentes acélból és az öntöttvas olyan alkatrészekhez használtunk, mint a hordó, a hőfedelő és a grillrácsok.
Az X-Fire Pro fel van szerelve a RECEQ intelligens grillezési technológiájával is, amely magában foglalja a pontos PID hőmérséklet-szabályozást a füst üzemmódhoz és a távoli hőmérsékletek figyelésének képességét Wi-Fi-kapcsolat mellett. Ez a Recheq alkalmazás, a szoftver, amely szintén lehetővé teszi a telefontól a Grill -hez való beállítások elvégzését. Az X-Fire Pro két húshőmérsékleti szondával érkezik, és ezeket a statisztikákat az alkalmazásba is beiktatják.
Az X-Fire Pro már elérhető a RECEQ, az Amazon és az Egyesült Államok más kiskereskedőitől, 1550 dollárért. A társaság egy Rotisserie Spit Rod kiegészítőt is értékesít 250 dollárért. Ez az ár összehasonlítható a Traeger új Woodridge elitjével, amely kissé több főzési hely, zárt tárolóval és oldalsó égővel rendelkezik. Ennek a grillnek azonban nincs nyitott lejtője. Weber Searwood, és az IT legnagyobb verziója 1,199 dollárba kerül.
Ez a cikk eredetileg az Engadget-en jelent meg a https://www.enggadget.com/home/kitchen-tech/recteq-debuts-the-x-fire-pro-mode-mode-pellet-rill-that-sear-at-t-1250-degrees-130007516.html?src=rsss címen.
