Amikor Weber 2020 -ban elindított egy intelligens grillezési platformot, egy csatlakoztatott grillezési csomópontot és annak első pellet grilljét, a cég új korszaka néhány gyorscsíkot ért el. A Weber Connect technológia szilárd alapot jelentett a kültéri szakácsok törekvéséhez bármilyen készségszinten, ám a SmokeFire Grill nagy hőmérsékleti ingadozásoktól, pellet -táplálkozási problémáktól szenvedett, és hajlamos volt a zsíros tüzekre. Ezek a problémák sok ember következetlen teljesítményéhez vezetett.
2024-ben a cég egy teljesen új modellt debütált, amikor az első problémáin átment. A Searwood (899 dolláros és újabb) új kialakítást kínál, átdolgozott belső felépítéssel, hogy közvetlenebb csiga utat biztosítson a pellet számára. Még mindig intelligens grill, tehát a Weber Connect ismét a fedélzeten van. De a legnagyobb változások az alacsonyabb ár és a kézi mód, amely lehetővé teszi a fedéllel történő főzés lehetővé tételét anélkül, hogy feláldoznák a teljesítményt.
A Weber Searwood kialakítása
Noha a Searwoodnak az általános hordó alakja van, mint a füstöt, vannak néhány figyelemre méltó változás. Először, a pellet -garat hátulról oldalra költözött, az új hely pedig az, amit sok a verseny kínál. Ez leegyszerűsíti az Auger utat is, amely orvosolni kell a felhasználók néhány olyan problémáját, amelyekkel az előző verzióban tapasztaltak. A kijelző és a vezérlő most a grill elülső szélén van, ahelyett, hogy a hátsó rész felé fordulna. A garatot áthelyezték, ahol a kis polc volt, de a pellettartó tetejét használhatja bármilyen szerszám vagy serpenyő pihenésére.
Egy másik nagy változás a Searwoodon a lába és a kerekek. Ahol a füstötöknek erős lábai voltak, mindegyikben tartós görgőkkel, ennek a verziónak az egyik végén két normál kerék, a másik oldalon pedig csak a lábak vannak. Ez megnehezíti a Searwood mozgását, és ez azt jelenti, hogy az egyik végét fel kell vennie, hogy áthelyezze. Az összes nehéz cucc a kerekes oldalon van, tehát ez nem nagy emelés, de a görgők hiánya azt jelenti, hogy több helyre van szükség a manőverezéshez.
Billy Steele az Engadget számára
Az új kerekek teljesen műanyagok, és a lábak nem annyira robusztusak, mint a füstöt. Talán ez az egyik olyan terület, ahol Weber úgy érezte, hogy pénzt takaríthat meg Searwood árának csökkentésére. Ha nem sokat mozgatja a grillt, akkor ez valószínűleg nem lesz aggodalom, de a minőség hiánya itt kiemelkedett. Nagy polcot szerez a grill alatt, amit a SmokeFire nem kínált.
Visszatérve a vezérlőhöz és a kijelzőhöz, Weber kiváló munkát végzett az ottani frissítéssel. A számok merészebbek és távolról könnyebben olvashatók, és az egyknob vezérlők egyszerűen használhatók. A kijelző megmutathatja, hogy beállítja a hőmérsékletet, a tényleges hőmérsékletet, a szonda hőmérsékletét és az időzítőket, plusz vannak olyan módjelzők és üzemanyag -mérőeszköz, amely a pellet füleit tartja. Az új kijelző és a vezérlő mindenütt frissítést jelent a füstöt.
Belül a cég ízesítő rudak sorait egyetlen, nagyobb ferde cserélték, amely megvédi a tűz edényt a zsíroktól és az élelmiszer -törmeléktől. Az összes hulladék- és pelletport a grill aljára kaparható, hogy az alsó csúszás serpenyőn keresztül könnyű eltávolítást végezzen. Valószínűleg továbbra is szeretne egy üzletet használni a mélytisztításhoz, de csak egy kaparóval megszabadulhat a sok hulladéktól.
Főzés a Weber Searwood Billy Steele -vel az Engadget számára
Mint az összes pelletrács, a Searwood széles hőmérsékleti tartományban is található, amely lehetővé teszi azt a lassú dohányzáshoz és a gyors szennyezéshez. Pontosabban, ezek a számok 180-600 fokos Fahrenheit-ekből származnak, tehát a sütés, a sütés és a több is lehetséges. Leginkább a pelletrácsokat használom a kiugrásokhoz, az alacsony és lassú barbeque-t, olyan nagy vágásokkal, mint a szegy, a sertés vállak és a bordák. Itt koncentráltam a tesztelés nagy részét, bár gondoskodtam arról, hogy néhány próbafutást adjak ennek a Grillnek a nyílt lejtőjének.
A lassú dohányzás érdekében a Searwood egy megbízható gép, a főzés során a hőt fenntartva és gyorsan felépülve minden alkalommal, amikor kinyitom a fedelet. Ez utóbbi szolgáltatás a Grill gyors React rendszerének köszönhetően, amely akár 15 perc alatt is előmelegíti az eszközt. A Searwood szép füstvilágot ad a különféle ételekben, de a sertéshúst (Boston Butts) és a Hálaadás Törökországunk volt a két kedvencem. A feleségem már nem engedi meg, hogy másképp főzzem az ünnepi madárunkat, miután dohányoztam egy searwoodon.
A legtöbb pelletrács olyan beállítással rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy bizonyos hőmérsékleten több füsttel javítsa az ízt. Weber ezt a Smokboostot hívja, de csak 180 fokon működik. Szerettem volna, ha ez bármilyen hőmérsékleten 225 fok alatt elérhető, mint például a Traeger a termékeire, a sokoldalúság érdekében. Weber azt ajánlja, hogy a főzés elején használja a Smokeboostot az extra füstölésre, mielőtt a hőmérsékletet a kívánt szintre emelné. A világosság kedvéért a grill rengeteg füstöt helyez be az ételbe, tehát ha az alacsony kiindulási hőmérséklet nem megfelelő, akkor biztosan nem kell használnia a Smokeboostot.
Billy Steele az Engadget számára
A Searwood nagy kiegészítése a kézi mód, amely lehetővé teszi a Grill használatát a fedél nyitottával. Ez azt jelenti, hogy felhasználhatja a közvetlen-lángoláshoz vagy serpenyőben, ha van megfelelő betétje az utóbbi elvégzéséhez. A sok pelletrácsotól eltérően a Searwood kézi módja az üzemanyag és a ventilátor sebességének állandója tartja a fedelet, így képes fenntartani a termelést olyan időnként, amikor más rácsok szünetet tartanak. Csak kiválasztja az 1-10-es szintet, amely megfelel annak, hogy mennyire meleg kell főzni, és a grill a többit. Ez jól működik, de valószínűleg továbbra is egy faszén vízforralót szeretne a legtöbb esetben az élő tűz. A teszteim során inkább a Searwood -ot használom serpenyőként, mint sear -gépként.
A Searwood intelligens tulajdonságai Wi-Fi kapcsolaton keresztül érkeznek a Weber Connect alkalmazáshoz. Ez a szoftver, amelyet a cég 2020 -ban debütált, amikor először elindította az intelligens grillezési platformot. A Weber azonban az elmúlt években jelentősen frissítette az alkalmazást, és a jelenlegi verzió zökkenőmentes élményt nyújt. A Weber Connect segítségével figyelheti a hőmérsékletet és távolról vezérelheti a grillt, plusz vannak olyan élő grafikonok, amelyek kidolgozzák az előrehaladást, az értesítéseket, hogy elmondják, mikor készen áll az étel, és rengeteg recept van, amikor néhány ötletre van szüksége.
Weber Searwood kiegészítők
Az új grill testreszabásának mértéke szinte ugyanolyan fontos, mint a gyári tulajdonságok. A Weber egy ideje a Weber által készített kollekción keresztül ad kiegészítőket, és ezek közül néhány kompatibilis a Searwood-szal. Miután megkapta a szükséges keretkészletet, használhat egy kisebb rácsos betétet, kettős oldalú Sear Grate-t, pizzakőt és grillező kosárot. A grill kedvenc kiegészítői a Rotisserie és a teljes méretű serpenyő-betét 130, illetve 149 dollárért.
Ha több polcra van szüksége, akkor extra darabokat kell vásárolnia. Vannak összecsukható lehetőségek, amelyek mind a Searwood elülső és oldalához kapcsolódnak, és mindkettő 75 dollár. Ki kell cserélnie az oldalsó fogantyút a polcra, ha ezen az úton halad.
A verseny Billy Steele az Engadgetért
899 dollárnál a Searwood 600 100 dollárral olcsóbb, mint a SmokeFire EX4 indult. Az elődhöz hasonlóan a Searwood két méretben kapható, a nagyobb XL 600 1,199 dollárral kezdődik. A SmokeFire már nem érhető el, de Weber éppen bejelentette a Smoque és a Smoque XL -t, 699 dollárral, illetve 899 dollárral, ha ugyanazon cég alternatíváit szeretne. Ezeknek az új rácsoknak egyszerűsített vezérlője van és más egyszerűsített változásokkal rendelkezik, de a teljes kialakítás hasonló a Searwoodhoz. Arra számítom, hogy valamikor tavasszal felülvizsgálom a Smoque -t.
Traeger nemrégiben bejelentette a Woodridge felépítését, és a középszintű opció ebben a trióban szilárd alternatíva a Searwood számára. A Woodridge Pro drágább, mint a Searwood 600, az 1000 dollárnál, de ez is nagyobb grill. A belépő szintű, 800 dolláros Woodridge egy olyan munka ló, amely Traeger néhány praktikus tulajdonsága nélkül kezeli az alapokat. Ugorj a Woodridge Pro -ra, és kapsz polcokat, szuper füst módot és egy pellet -érzékelőt a garatban.
Csomagolás
Ne hívja vissza visszatérésnek, de Weber Searwood jó visszapattanása a füstösök botlásaitól. A grill határozottan megbízhatóbb, mint elődje, és a legtöbb változás javítja az általános főzési élményt. A kézi mód szép bónusz, csakúgy, mint az üzemanyag -érzékelő hozzáadása a pellet -garatba. A legnagyobb göndöröm az a bázis, ahol szeretném, ha a cég valami olyan erősebbvel ment, mint a Traeger, amelyet a Woodridge alapmodelljén hajtottak végre. Ennek ellenére a Searwood sokoldalú intelligens grill, fejfájás nélkül, és pontosan ezt akarja, amikor értékes időt tölt a szabadban.
Ez a cikk eredetileg az Engadget-en jelent meg a https://www.enggadget.com/home/kitchen-tech/weber-searwood-review-second-times-thermar-the-charm-153037440.html?src=RSS
